農(nóng)夫山泉的云南茶局
2月24日，中央“一號(hào)文件”發(fā)布次日，昆明滇池畔的會(huì)堂里上演罕見(jiàn)一幕：
在云南省優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境加快開(kāi)放招商大會(huì)上，素來(lái)低調(diào)的農(nóng)夫山泉董事長(zhǎng)鐘睒睒，落座在省委書(shū)記和省長(zhǎng)中間的C位。
一場(chǎng)打破慣例的“讓座”，兩位省領(lǐng)導(dǎo)不僅向外傳遞了近年來(lái)云南對(duì)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的重視，同時(shí)也是對(duì)于農(nóng)夫山泉多年來(lái)深耕云南、造福當(dāng)?shù)匕傩盏囊环N肯定和尊重。
這個(gè)被政商界視為“風(fēng)向標(biāo)”的座位安排，也是云南向全國(guó)亮出一個(gè)明確姿態(tài)——鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)場(chǎng)，需要鐘睒睒這樣深諳“農(nóng)民兄弟經(jīng)濟(jì)學(xué)”的企業(yè)家。
鐘睒睒，這位自稱(chēng)“靈魂是農(nóng)民”的商界大佬，在會(huì)后座談會(huì)上用帶著浙江口音的普通話談起“讓云南茶農(nóng)成為產(chǎn)業(yè)主人”時(shí)，人們忽然讀懂：這場(chǎng)高規(guī)格會(huì)議的本質(zhì)，實(shí)則是中國(guó)式現(xiàn)代化進(jìn)程中，政府與市場(chǎng)關(guān)于“農(nóng)民與共富”這個(gè)命題的深度合謀。
為何是鐘睒睒？
客觀地看，云南肩上的擔(dān)子不“輕”：脫貧攻堅(jiān)過(guò)渡期結(jié)束后，9.7%的全國(guó)脫貧監(jiān)測(cè)對(duì)象在云南，27個(gè)國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣在此聚集。政策從“輸血”轉(zhuǎn)向“造血”的當(dāng)口，云南選擇了一條更“重”的路徑——讓龍頭企業(yè)成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的操盤(pán)手。
農(nóng)夫山泉為什么看中云南的茶？
這其實(shí)很好理解——
一方面，茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶葉也是我國(guó)最具代表性的文化符號(hào)之一,而云南具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，是中國(guó)重要的茶葉生產(chǎn)基地之一，茶園面積和茶葉產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國(guó)第一，有產(chǎn)茶縣100多個(gè)，茶企9萬(wàn)余家。
另一方面，農(nóng)夫山泉目前已是國(guó)內(nèi)最大的茶飲料生產(chǎn)企業(yè)(不含奶茶)，公司創(chuàng)立的“東方樹(shù)葉”品牌無(wú)糖茶系列產(chǎn)品，以及“茶π”品牌果味茶系列產(chǎn)品，2024年市場(chǎng)占有率第一。
農(nóng)夫山泉的入場(chǎng)，藏著三重精準(zhǔn)計(jì)算，每一筆賬都記得扎扎實(shí)實(shí)：
數(shù)據(jù)穿透力：2024年在滇收購(gòu)茶葉6億元，2025年將超10億元，相當(dāng)于為795.7萬(wàn)脫貧群體人均增收125元——這還只是原料收購(gòu)環(huán)節(jié)；
模式可復(fù)制性：從贛南臍橙，到新疆伊犁、再到廣西橫州，鐘睒睒的“全產(chǎn)業(yè)鏈改造術(shù)”已在全國(guó)十余個(gè)農(nóng)業(yè)基地驗(yàn)證成功，其核心是讓農(nóng)民從“賣(mài)原料”轉(zhuǎn)向“賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)”；
政企信任度：當(dāng)其他企業(yè)還在談優(yōu)惠政策時(shí)，農(nóng)夫山泉已用20年時(shí)間證明：商業(yè)利益與農(nóng)民增收可以同頻共振。
這場(chǎng)會(huì)議的座次表，實(shí)則是云南省委給出的市場(chǎng)投票——誰(shuí)能破解“農(nóng)民增收”的千年難題，誰(shuí)就配得上C位。
一場(chǎng)“非典型”供給側(cè)改革
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)正深陷悖論：全國(guó)年產(chǎn)量突破300萬(wàn)噸，庫(kù)存卻高達(dá)200萬(wàn)噸；消費(fèi)者抱怨“喝不起好茶”，茶農(nóng)卻在低價(jià)漩渦中掙扎。云南看似例外——茶園面積720萬(wàn)畝全國(guó)第一，卻因工業(yè)化程度低，反而避開(kāi)了產(chǎn)能過(guò)剩危機(jī)。
鐘睒睒的破局刀法，帶著鮮明的“農(nóng)夫山泉式”凌厲：
技術(shù)支持。按照從鮮葉開(kāi)始、全程把控茶葉生產(chǎn)過(guò)程的自采模式，農(nóng)夫山泉每年在云南自采毛茶7000余噸，涉及收購(gòu)金額超2億元。經(jīng)過(guò)一個(gè)產(chǎn)季的技術(shù)支持，云南產(chǎn)區(qū)合作初制廠的干茶日產(chǎn)能從40噸增加到120噸，風(fēng)味合格率從52%提升到90%以上且日趨穩(wěn)定。
主動(dòng)下場(chǎng)。目前，農(nóng)夫山泉在云南的臨滄和普洱等主產(chǎn)區(qū)共捐贈(zèng)建立5家茶葉初制廠，安裝目前國(guó)內(nèi)最高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線(日處理鮮葉100噸)，預(yù)估共投入約1億元，預(yù)計(jì)2025年3、4月將陸續(xù)投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。
“授人以漁”。除了捐贈(zèng)建設(shè)硬件設(shè)施和設(shè)備外，農(nóng)夫山泉還提前安排專(zhuān)家到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試設(shè)備、并對(duì)運(yùn)營(yíng)主體從生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)搭建、生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)、生產(chǎn)流程梳理和風(fēng)險(xiǎn)管控等進(jìn)行全方位的技術(shù)和生產(chǎn)培訓(xùn)，讓產(chǎn)線真正發(fā)揮潛力、讓初制廠具備工業(yè)茶的運(yùn)營(yíng)思路和生產(chǎn)能力。
拓展上游。農(nóng)夫山泉已決定在昆明市東川區(qū)投建瓶裝水和飲料生產(chǎn)基地，預(yù)估該項(xiàng)目總投資10億元，年?duì)I收10億元，年稅收8000萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2026年完成投產(chǎn)。
這恰與中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)的“發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)”形成閉環(huán)：當(dāng)云南農(nóng)民種植的茶葉在當(dāng)?shù)乇皇召?gòu)被加工最終成為瓶裝水和飲料生產(chǎn)基地的一份子，鄉(xiāng)村振興便有了最堅(jiān)實(shí)的注腳。
一個(gè)“農(nóng)民”的二十年長(zhǎng)征
鐘睒睒的辦公室擺著三樣?xùn)|西：贛南的臍橙、新疆的蘋(píng)果和云南的普洱茶餅。這些來(lái)自不同經(jīng)緯度的農(nóng)作物，串聯(lián)起一個(gè)企業(yè)家的助農(nóng)編年史，濃縮的是他對(duì)農(nóng)民兄弟的深情厚誼。
鐘睒睒多次在公開(kāi)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)：“我的靈魂是農(nóng)民。”這句自我定位不僅是情懷標(biāo)簽，更暗含農(nóng)夫山泉的底層商業(yè)邏輯——以農(nóng)業(yè)為根基，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈利益分配。
過(guò)去這些年，做農(nóng)業(yè)，是他最沒(méi)有收益的投資。
2007年的贛南臍橙危機(jī)是他記憶中的分水嶺。那年霜凍災(zāi)害導(dǎo)致橙子表皮出現(xiàn)“風(fēng)傷疤”，收購(gòu)商集體壓價(jià)，果農(nóng)守著爛果痛哭。鐘睒睒力排眾議以保底價(jià)收購(gòu)，結(jié)果數(shù)萬(wàn)噸“丑橙”令公司損失近億。“那是我交過(guò)最貴的學(xué)費(fèi)。”他在內(nèi)部會(huì)議上說(shuō)。正是這次慘敗，催生出后來(lái)改變中國(guó)水果行業(yè)的“17.5°橙標(biāo)準(zhǔn)”——用工業(yè)化思維為農(nóng)產(chǎn)品建立可量化的品質(zhì)體系。
在云南勐海，這套方法論正在進(jìn)化。2023年《人民日?qǐng)?bào)》鄉(xiāng)村振興調(diào)研行提到，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)通過(guò)接入農(nóng)夫山泉供應(yīng)鏈，茶葉收購(gòu)價(jià)同比上漲40%。而《普洱日?qǐng)?bào)》今年初的報(bào)道顯示，該公司在瀾滄江畔建設(shè)的現(xiàn)代化茶廠，已解決600余名脫貧群眾就業(yè)。
可是鐘睒睒想做的顯然更多。
農(nóng)夫山泉在武夷山推出的“茶農(nóng)碼”系統(tǒng)，讓消費(fèi)者掃碼可查種植戶信息，該模式正被引入云南；在贛南建立的農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)校，累計(jì)培養(yǎng)2.3萬(wàn)名“新型果農(nóng)”，類(lèi)似機(jī)構(gòu)正在普洱籌建……
當(dāng)省委書(shū)記為企業(yè)家“讓座”，當(dāng)?shù)V泉水瓶邂逅普洱茶餅，這場(chǎng)發(fā)生在西南邊陲的試驗(yàn)，或許正在書(shū)寫(xiě)中國(guó)式現(xiàn)代化的新敘事——鄉(xiāng)村振興不是慈善接力賽，而是通過(guò)制度設(shè)計(jì)，讓企業(yè)家發(fā)現(xiàn)“幫農(nóng)民就是幫自己”，讓農(nóng)民理解“守標(biāo)準(zhǔn)就是守錢(qián)袋”。
彩云之南，千年前的茶馬古道上，馬幫馱著普洱茶餅翻越橫斷山脈，馬蹄在青石板上踏出的回響，曾是中國(guó)連接世界的脈搏。那些穿越雪山的馬隊(duì)不會(huì)想到，千年后的彩云之南，農(nóng)夫山泉將用工業(yè)化思維重塑農(nóng)業(yè)的疆界。
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代市場(chǎng)之間的認(rèn)知天塹被突破，這何嘗不是新時(shí)代的“馬幫精神”？
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