千年“藕”韻何以香飄世界？解碼“中國蓮藕之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)蝶變
2025年春節(jié)檔，《哪吒之魔童鬧海》以破百億票房之勢席卷銀幕，片中“蓮藕塑身”的奇幻意象，讓湖北蓮藕成為盡人皆知的文化符號。今年中央廣播電視總臺元宵晚會上，一根長達2.33米、9節(jié)9孔的“藕王”吸引了全國觀眾的目光，這根蓮藕來自武漢市蔡甸區(qū)永利村蓮藕基地。
從宋代皇家貢品到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)標桿，從田間淤泥到全球餐桌，蔡甸蓮藕何以跨越千年，在新時代煥發(fā)蓬勃生機？答案藏在江漢平原“興農(nóng)”沃土里、黨建引領“惠農(nóng)”的合力中，更鐫刻于科技創(chuàng)新“助農(nóng)”的基因上。
遍布蔡甸各地的藕田 供圖 蔡甸區(qū)文化和旅游局
生態(tài)密碼：好水好泥育“藕中珍品”
“藕王”出水的瞬間，65歲的挖藕師傅朱良庭在齊胸的泥水中屏息凝神。他腳下這片土地，位于漢江與長江交匯的三角地帶，千年沖積形成的青泥巴土壤，富含有機質(zhì)與礦物質(zhì)，被譽為“蓮藕生長的黃金搖籃”。
蔡甸蓮藕的“九孔通長、質(zhì)細白嫩”，不僅是自然的饋贈，更是一場生態(tài)“持久戰(zhàn)”的成果。作為中法兩國元首級合作項目——中法武漢生態(tài)示范城所在地，蔡甸區(qū)以國際視野重塑生態(tài)基底，用系統(tǒng)性治理激活水土密碼，讓千年藕田與現(xiàn)代化生態(tài)治理技術深度交融，為蓮藕產(chǎn)業(yè)筑起一道“綠色長城”。
站在后官湖國家濕地公園的木棧道上，朱良庭感慨萬千：“早些年，后官湖是一個野湖，村民的生產(chǎn)生活廢水往湖里直排，湖岸生態(tài)遭到破壞，藕塘里常有異味。現(xiàn)在湖水清了，白鷺都回來安家了。”這片面積達31.86平方公里的濕地，正是蔡甸蓮藕核心產(chǎn)區(qū)的水源命脈。
中法武漢生態(tài)示范城啟動建設后，蔡甸區(qū)利用法國“生物多樣性湖泊治理”理念技術，實施“保育區(qū)—恢復重建區(qū)—合理利用區(qū)”三級修復。保育區(qū)劃定禁入?yún)^(qū)，恢復原生態(tài)淺灘沼澤，重建蓮花、蘆葦?shù)葷竦刂脖唬换謴椭亟▍^(qū)采用微生物活化技術凈化底泥，種植沉水植物構建“水下森林”；利用區(qū)打造110公里環(huán)湖綠道，將生態(tài)價值轉(zhuǎn)化為文旅經(jīng)濟。
如今，后官湖水質(zhì)常年穩(wěn)定在Ⅳ類，24種國家重點保護鳥類在此棲息，形成全球候鳥遷飛通道上的重要驛站。
參與中法武漢生態(tài)示范城規(guī)劃的法國建筑師曾表示：“我們借鑒了巴黎塞納河治理經(jīng)驗，但蔡甸的創(chuàng)新更令人驚嘆——他們將藕田納入生態(tài)緩沖帶設計。”這種“生產(chǎn)性濕地”理念，正是中法生態(tài)城“城田共生”模式的精髓。
當法國梧桐與蔡甸蓮藕在濕地畔相遇，一場跨越洲際的生態(tài)對話正書寫現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色范式。從湖泊治理的技術突破，到碳匯經(jīng)濟的模式創(chuàng)新，蔡甸用實踐證明：優(yōu)質(zhì)蓮藕不僅是水土的結晶，更是生態(tài)文明的果實。
當?shù)嘏恨r(nóng)喜獲豐收 供圖 蔡甸區(qū)委宣傳部
紅色引擎：黨建“鏈”動產(chǎn)業(yè)聚變
“過去各炒一盤菜，現(xiàn)在共辦一桌‘藕’席！”這是蔡甸區(qū)永利村“藕先生”蓮藕基地負責人李正旺的感慨，道出了蔡甸蓮藕蝶變的關鍵——黨建引領下的產(chǎn)業(yè)鏈聚合。
面對傳統(tǒng)蓮藕產(chǎn)業(yè)“小散弱”的困局，蔡甸區(qū)委創(chuàng)新成立“蔡甸蓮藕”產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合黨委，以“黨建鏈”串聯(lián)種植、加工、銷售全鏈條，將29家合作社與企業(yè)擰成一股繩。聯(lián)合黨委每季度召開聯(lián)席會議，破解供應鏈梗阻、技術攻關等難題。福味徠食品公司曾因鮮藕供應不穩(wěn)不敢擴產(chǎn)，聯(lián)合黨委促成訂單式采購后，其藕湯產(chǎn)能從300萬袋躍升至600萬袋，年銷售額突破4000萬元。
品牌統(tǒng)一是聯(lián)合黨委下的另一招妙棋。過去“多而雜”的商標稀釋了市場認知，如今“蔡甸蓮藕”區(qū)域公用品牌統(tǒng)領全局，企業(yè)產(chǎn)品附以子品牌，形成“母子品牌”矩陣。武漢綠樂農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理趙蘭坦言：“統(tǒng)一品牌后，不僅名氣更大，而且更容易獲得客戶的認可，訂單量翻番。”
黨建更激活了“鏈”上動能。聯(lián)合黨委推動“品牌+種植+加工+直播電商+研學農(nóng)旅”融合模式，2024年“藕先生”基地通過直播帶貨創(chuàng)下2000萬元銷售額，研學基地年接待游客數(shù)萬人次，蓮藕產(chǎn)業(yè)從單一農(nóng)業(yè)向三產(chǎn)融合躍升。
創(chuàng)新基因：科技賦能“一藕多吃”
在福味徠公司的智能車間，一條全自動藕湯生產(chǎn)線正高速運轉(zhuǎn)。從鮮藕清洗到灌裝殺菌，10余道工序僅需2小時。“這臺自主研發(fā)的蓮藕外觀分級系統(tǒng)，讓優(yōu)品率極大提升”總經(jīng)理張建軍指著專利證書介紹，公司持續(xù)加大科研投入，成功研發(fā)了多個與蓮藕加工相關軟件并獲得專利，主打產(chǎn)品蔡甸藕湯在同行業(yè)銷量中穩(wěn)居前三。
“我們一直專注于餐飲食材領域，不斷加大科研投入。”張建軍介紹，公司未來幾年計劃投資5000萬元全面提升生產(chǎn)自動化水平，預計年蓮藕原料用量將超過30000噸。”
科技創(chuàng)新貫穿蔡甸蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈。在種植端，“鄂蓮”“香粉”等新品種實現(xiàn)早、中、晚熟全覆蓋，滿足多元化需求；在加工端，藕粉條、即食藕湯、蓮藕米泡等50余款深加工產(chǎn)品，將附加值提升數(shù)倍。李正旺的創(chuàng)新“熱干藕粉”甚至將蓮藕融入武漢早餐文化，年銷百萬桶；在銷售端，直播電商、冷鏈物流、區(qū)塊鏈溯源等技術應用，讓蓮藕“現(xiàn)挖現(xiàn)賣”。
從“藕鄉(xiāng)”到“藕都”，站在“哪吒IP”與“藕王效應”的流量風口，“蔡甸蓮藕”蹄疾步穩(wěn)。蔡甸區(qū)委書記余從斌的愿景清晰堅定：“要叫響蔡甸蓮藕等‘土特產(chǎn)’品牌，讓蔡甸美食端上萬家餐桌。”
千年蓮韻，今朝更盛。當生態(tài)底蘊遇見紅色動能，當傳統(tǒng)農(nóng)藝碰撞現(xiàn)代科技，蔡甸蓮藕的故事，不僅是鄉(xiāng)村振興的鮮活注腳，更昭示著中國農(nóng)業(yè)從“原字號”到“金招牌”的升級密碼。正如那根驚艷央視的“藕王”，蔡甸蓮藕正以堅韌綿長的姿態(tài)，穿透時空，香飄四海。
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