南平茶文化類非遺“破圈”正當(dāng)時(shí)
作為“萬(wàn)里茶道起點(diǎn)”“紅茶鼻祖”“烏龍茶故鄉(xiāng)”“白茶發(fā)源地”，南平市近年來(lái)以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，深入挖掘茶文化資源，系統(tǒng)性推進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（以下簡(jiǎn)稱“非遺”）保護(hù)與傳承工作。根據(jù)南平市非遺保護(hù)中心最新普查情況顯示，南平市茶文化類非遺項(xiàng)目數(shù)量持續(xù)增加，保護(hù)體系日益完善。
活態(tài)傳承多元?jiǎng)?chuàng)新 人才梯隊(duì)完善
南平堅(jiān)持“保護(hù)為主、搶救第一、合理利用、傳承發(fā)展”方針，建立起以人為核心、科學(xué)有效的保護(hù)傳承機(jī)制。截至2024年12月，全市共有市級(jí)及以上茶文化類非遺傳承人308人（包含6人去世）。
傳承活力持續(xù)，女性、青年人群顯現(xiàn)。南平種茶、制茶歷史悠久，相關(guān)茶戲、茶藝、茶俗保存完好，其傳承主要以“口傳心授”為核心，父子、師徒等代際協(xié)作延續(xù)了技藝的純粹性。值得關(guān)注的是女性、青年群體的顯現(xiàn)，歷史上受到傳統(tǒng)性別觀念或民間習(xí)俗桎梏，參與非遺傳承，特別是茶文化類非遺傳承的女性微乎其微，女性多為采茶工具，少有機(jī)會(huì)接觸到核心技藝，新時(shí)代女性“弱權(quán)”或“失權(quán)”的歷史情況正在轉(zhuǎn)變，女性傳承人目前占比17％，在促進(jìn)性別平等和女性賦權(quán)方面存在巨大潛力。另一方面，青年人群目前占比16％，考慮到茶技藝完全掌握需長(zhǎng)時(shí)間沉淀積累，傳承人評(píng)定需一定從業(yè)時(shí)長(zhǎng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，青年傳承人占比雖小，但屬于非遺準(zhǔn)入機(jī)制的合理表現(xiàn)，符合非遺可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，南平各地也在探索青年人群上升路徑，武夷山“傳承者傳統(tǒng)制茶大會(huì)”創(chuàng)出一條“武夷范式”，該大會(huì)發(fā)起于2018年，由傳統(tǒng)拜師學(xué)藝基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)，官方為國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目武夷巖茶（大紅袍）制作技藝大師選拔徒弟，經(jīng)過(guò)招募發(fā)布、報(bào)名征集、資格審核、入圍選拔賽、拜師儀式、技藝傳授、技藝大賽、閉幕典禮8個(gè)環(huán)節(jié)，出師的徒弟冠以“傳承者”名號(hào)，成為非遺傳承人的后備力量。2023年“第三屆傳承者傳統(tǒng)制茶大會(huì)”增加福建省級(jí)非遺項(xiàng)目正山小種紅茶制作技藝，使得武夷山烏龍茶、紅茶兩大制茶技藝后續(xù)人才培養(yǎng)與資源分配更公平、公正。
非遺與產(chǎn)業(yè)融合，品牌價(jià)值躍升。非遺技藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)深度融合，形成了“文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦能”的發(fā)展模式。本次普查的茶文化類非遺傳承人中，成立公司或合作社245家，近半數(shù)傳承人年收入10萬(wàn)元及以上。傳承人群為南平深入開展國(guó)家級(jí)茶產(chǎn)業(yè)品牌集群培育深度賦能，目前，全市擁有茶葉類商標(biāo)4．9萬(wàn)個(gè)，其中中國(guó)十大茶葉區(qū)域公用品牌1個(gè)、中國(guó)馳名商標(biāo)8個(gè)、國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)30個(gè)，武夷巖茶、武夷紅茶、東峰矮腳烏龍、北苑貢茶、政和白茶、政和工夫等6個(gè)品牌連續(xù)多年榮登中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜，上榜數(shù)量居全國(guó)設(shè)區(qū)市首位，其中，武夷巖茶品牌價(jià)值超740億元。
推動(dòng)社會(huì)普及，構(gòu)建傳承新模式。2025年春季開學(xué)，首次將國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目“建窯建盞燒制技藝”納入全市中小學(xué)“開學(xué)第一課”，通過(guò)復(fù)原宋代龍窯場(chǎng)景、數(shù)字化教學(xué)資源，覆蓋全市逾30萬(wàn)中小學(xué)生，培育青少年文化認(rèn)同與文化自信。首次評(píng)定并公布33個(gè)南平市級(jí)非遺傳習(xí)所，其中涉及茶文化類非遺19個(gè)，傳習(xí)所為非遺傳承人保護(hù)、傳授、教學(xué)非遺技藝提供固定場(chǎng)所，也為社會(huì)各界了解、體驗(yàn)和學(xué)習(xí)非遺提供了系統(tǒng)、規(guī)范教學(xué)平臺(tái)，此次評(píng)出的首批南平市級(jí)非遺傳習(xí)所，面積均在100平方米以上，有1位及以上項(xiàng)目對(duì)應(yīng)傳承人常駐，并常態(tài)化對(duì)公眾開放。首次開展南平市級(jí)非遺傳承人評(píng)估，18位茶文化類非遺傳承人獲得優(yōu)秀等次，2位茶文化類非遺傳承人評(píng)定為不合格，其余均為合格，根據(jù)《南平市級(jí)非遺代表性傳承人認(rèn)定與管理辦法》，累計(jì)兩次評(píng)估不合格將被取消市級(jí)傳承人資格，貫徹落實(shí)傳承人退出機(jī)制，有利于形成“能進(jìn)能出”鮮明導(dǎo)向，保障非遺傳承體系的健康和活力。
傳統(tǒng)技藝類占主導(dǎo) 全域發(fā)展迅速
南平市茶文化類非遺普查工作以“系統(tǒng)性保護(hù)”為核心，梳理了南平的人類非遺、國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)四級(jí)非遺項(xiàng)目名錄體系，截至2024年12月，全市共有茶文化類非遺項(xiàng)目57項(xiàng)，其中人類非遺代表作1項(xiàng)、國(guó)家級(jí)1項(xiàng)、省級(jí)15項(xiàng)、市級(jí)40項(xiàng)。項(xiàng)目?jī)?chǔ)備體系遵循金字塔形狀，利于提檔升級(jí)。
主要呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：一是傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目40項(xiàng)占比70％，其中茶葉制作類28項(xiàng)、茶具燒制類11項(xiàng)、茶食制作類1項(xiàng)，其余民俗10項(xiàng)、傳統(tǒng)體育游藝與雜技5項(xiàng)、傳統(tǒng)戲劇2項(xiàng)。傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目呈現(xiàn)多樣性與獨(dú)特性，自我造血能力較強(qiáng)，能夠良好運(yùn)用生產(chǎn)性保護(hù)方式進(jìn)行傳承保護(hù)；其次的民俗、傳統(tǒng)體育游藝與雜技類項(xiàng)目，互動(dòng)參與性強(qiáng)，可開發(fā)旅游產(chǎn)品，挖掘空間較大；最后的傳統(tǒng)戲劇類生存條件較艱難。二是全市范圍內(nèi)均有分布，武夷山市13項(xiàng)、政和縣9項(xiàng)、建甌市8項(xiàng)、建陽(yáng)區(qū)6項(xiàng)、邵武市5項(xiàng)、延平區(qū)4項(xiàng)、松溪縣4項(xiàng)、光澤縣3項(xiàng)、市本級(jí)2項(xiàng)、順昌縣2項(xiàng)、浦城縣2項(xiàng)，其中“北苑御焙貢茶（龍團(tuán)鳳餅）制作技藝”為建甌市、政和縣共有。項(xiàng)目分布以武夷山市、政和縣最為突出，符合南平“紅茶鼻祖”“烏龍茶故鄉(xiāng)”“白茶發(fā)源地” 的業(yè)界定位，建甌市作為北苑御茶發(fā)源地、建陽(yáng)區(qū)作為建窯建盞原產(chǎn)地，近年來(lái)也有顯著表現(xiàn)。三是2021年以來(lái)茶文化類非遺項(xiàng)目增速顯著，2021年3月習(xí)近平總書記在武夷山考察作出“統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的重要指示，南平市牢記囑托，推進(jìn)茶文化發(fā)展，2021年以來(lái)共新增茶文化類非遺項(xiàng)目42項(xiàng)，占比超7成。
文化輸出加速 國(guó)際化突圍顯著
南平以非遺為紐帶，推動(dòng)茶文化從“地方技藝”向“世界語(yǔ)言”跨越。國(guó)際非遺名錄突破：武夷巖茶（大紅袍）制作技藝作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”重要組成部分，入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非遺代表作名錄，成為全球共享的“茶文化名片”；世界漢學(xué)家大會(huì)賦能：2024年世界漢學(xué)家大會(huì)首次落地南平，200余名政要、漢學(xué)家、專家學(xué)者、非政府組織代表等參會(huì)，以“非遺之美 美美與共”為主題的非遺展示向世界立體化呈現(xiàn)中國(guó)茶文化的深厚底蘊(yùn)和當(dāng)代創(chuàng)新；國(guó)際交流高光亮相：南平市茶文化澳大利亞推廣周在悉尼舉辦，茶文化沙龍、茶藝表演、“茶空間”體驗(yàn)等，進(jìn)一步深化兩國(guó)在茶文化、旅游和經(jīng)貿(mào)等領(lǐng)域的全面合作。通過(guò)海外茶文化交流活動(dòng)、參與國(guó)際展會(huì)、舉辦國(guó)際大會(huì)等方式，南平茶文化傳播努力實(shí)現(xiàn)著“曝光流量—文化認(rèn)同—商業(yè)價(jià)值”的閉環(huán)。
南平茶文化類非遺的保護(hù)實(shí)踐，不僅在于技藝的存續(xù)，更在于將其轉(zhuǎn)化為當(dāng)代生活的文化資本。當(dāng)然，在從“指尖技藝”到“世界語(yǔ)言”，從“深山茶園”到“全球市場(chǎng)”的過(guò)程中，也存在著小眾項(xiàng)目（如黃坑小種紅茶制作技藝、丹桂花茶窨制技藝、八角亭龍須茶制作技藝、邵武楓林窯青白瓷制作技藝）公眾認(rèn)知度低、茶俗茶藝缺乏市場(chǎng)變現(xiàn)能力、電商直播低價(jià)傾銷以次充好對(duì)非遺品牌公信力沖擊等現(xiàn)象。這些是問(wèn)題也是更上層樓的突破口，南平非遺正努力在“守藝”與“破圈”的辯證之道中尋求平衡，讓千年茶韻真正地“活”在當(dāng)下、更好地走向未來(lái)。
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