山西運城：采摘為媒，城鄉(xiāng)對話，繪出鄉(xiāng)村振興新圖景
“這里的西紅柿比在超市里買的更好吃，孩子也第一次知道了西紅柿是怎樣生長的，很有意義。”在山西省運城市夏縣南大里鄉(xiāng)上辛莊村的西紅柿大棚中，來自鹽湖區(qū)的任女士話語里透著欣喜。這是運城市春日采摘游的尋常一幕。近期，山西省運城市的眾多果園、菜園變身沉浸式體驗空間，開展起一場場以采摘為媒的城鄉(xiāng)對話。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，運城市作為晉南農(nóng)業(yè)大市，正以“采摘+”模式撬動農(nóng)旅融合新引擎，讓市民在果園、菜園中體驗農(nóng)耕文化的新魅力。
草莓大棚春意濃
眼下正值草莓上市時節(jié)，夏縣德蘭農(nóng)場的草莓大棚中生機盎然，一顆顆色澤鮮艷、飽滿多汁的草莓新鮮上市，為人們帶來春天的甜蜜滋味。
“我們有3個大棚種植的是草莓，品種包括黑珍珠、粉玉二號、隋珠，主要是供游客采摘。”農(nóng)場工作人員鄭桂蘭說，“黑珍珠草莓熟了以后是酒紅色的，粉玉二號偏粉白色；在口感上，粉玉二號是酸甜口味的，隋珠草莓則是冰激凌口味。”在鄭桂蘭的一旁，幾名游客正在品嘗該大棚里的草莓。“這個草莓好甜啊，顏色也很好看。”運城市聞喜縣桐城鎮(zhèn)李女士帶著女兒一起前來采摘。
消費者在上新莊村大棚里采摘西紅柿 金玉敏 攝
“我們的草莓屬于高架盆裝草莓，如果土壤出現(xiàn)問題，可以及時更換土壤，管理起來更加方便。去年9月份種植，今年1月份進(jìn)入采摘季，4月中旬采摘季就結(jié)束了。前來采摘的游客大多來自運城市鹽湖區(qū)、聞喜縣以及河南三門峽等地。”鄭桂蘭介紹。
在聞喜縣郭家莊鎮(zhèn)西宋村，草莓示范園又進(jìn)入了新一輪的育苗期，第三茬草莓將進(jìn)入收獲期。“我們這里種植的是鳳冠草莓，管理都是以物理方式為主，蜜蜂授粉，沒有畸形果。成熟后的草莓是純奶油味的，特別甜。”該村一草莓示范園的管理員王俊燕說。
據(jù)了解，這家草莓示范園一共有5個草莓大棚。西宋村村委會主任王文獅告訴記者，西宋村現(xiàn)有18個高標(biāo)準(zhǔn)草莓種植大棚，大棚為一次性投資多年收益，總面積34畝，綜合投資每畝約3.5萬元。每年4月份草莓育苗，8月份移栽定植，10月份上市，銷售時間可達(dá)9個月，每畝預(yù)計銷售收入4萬元。現(xiàn)在草莓即將進(jìn)入第三茬收獲季，員工們每天要拔掉多余的葉子，確保草莓及時生長，賣上好價錢。在西宋村，草莓采摘園的草莓大部分會供應(yīng)給當(dāng)?shù)氐目蜕蹋_保消費者在第一時間嘗到新鮮可口的草莓。除滿足商家和客戶對時令水果的需求外，西宋村還提供采摘服務(wù)，為人們帶來春日里的限定美好。
據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門統(tǒng)計，聞喜縣共有500多畝、近300個草莓大棚，不僅為種植戶和務(wù)工人員創(chuàng)造經(jīng)濟收入，也為廣大消費者的“飯桌子”“果盤子”提供了色香味俱佳的春季鮮果。
鮮果采摘帶動鄉(xiāng)村游
早上8點，上辛莊村的西紅柿種植戶張銀狗吃過早飯，在手機上打開“智慧大棚”App，開始查看自家大棚的溫度、濕度、二氧化碳濃度等，隨后他來到地里，用遙控器控制掀起了4個大棚的棉被。
“這4個大棚里，有一個大棚種的是草莓西紅柿，一部分供游客采摘，一部分銷往市場，其他3個大棚種的是普羅旺斯西紅柿和普通西紅柿，主要供給各地客商。目前，草莓西紅柿已進(jìn)入采摘期，客流量平均每天能有20人左右。”平日里，這4個大棚張銀狗一個人就能管理過來，但是采摘的游客一多，就需要妻子的幫忙。“很多人來這里采摘草莓西紅柿后，跟我說和他們在超市里吃到的味道不一樣，地里采摘的更甜、更沙，甚至有的飯店專門用我們的草莓西紅柿炒菜，炒出來的味道好吃得很。”張銀狗頗有些自豪。
眼下正值草莓西紅柿陸續(xù)成熟進(jìn)入采摘黃金時期。記者隨著張銀狗進(jìn)入大棚，放眼望去，大棚里生機勃勃，一排排藤蔓排列整齊，成熟的草莓西紅柿點綴在綠葉間，或鮮紅或青翠的果實掛在植株上，長勢喜人。游客們穿梭其中，邊品嘗邊俯身采摘，很快一個個圓潤飽滿、顏色鮮亮的西紅柿就裝滿了袋子。
西紅柿種植是上辛莊村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在這里種植西紅柿有著得天獨厚的優(yōu)勢。四季分明、光照充足、晝夜溫差較大，有利于西紅柿糖分積累和品質(zhì)提升，當(dāng)?shù)赝寥劳笟庑院谩⒂袡C質(zhì)含量較高，適合西紅柿根系發(fā)育。可以說，在上辛莊村，家家戶戶都種植西紅柿。草莓西紅柿作為新品種，在抗病性和口感上比普通西紅柿都有顯著提升，吸引了更多農(nóng)民種植。通過夏鮮蔬菜智慧產(chǎn)業(yè)園提供優(yōu)質(zhì)苗木，今年該村有13個溫室大棚種植草莓西紅柿，通過標(biāo)準(zhǔn)化種植，有力推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入新活力。張銀狗介紹：“一般而言，我們10月底開始栽種西紅柿，來年2月份慢慢成熟，五六月份結(jié)束，我這一個大棚平均一年的收入是3萬元。”目前，上新莊村擁有西紅柿大棚300多個，主要品種有大果番茄、普羅旺斯、草莓西紅柿等，經(jīng)濟效益顯著，實現(xiàn)“種得好、賣得暢”的同時，也帶動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
科技助力特色農(nóng)業(yè)發(fā)展
在運城市平陸縣部官鎮(zhèn)西太村農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，大棚內(nèi)的櫻桃樹上掛滿了紅彤彤的櫻桃，讓人移不開眼。“大棚內(nèi)生長的櫻桃生長期長，再加上晝夜溫差大，種植出的櫻桃口感很好。”山西龍卿農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理郭紅梅介紹，公司主要從事各種優(yōu)質(zhì)樹苗木研究、種植、改良、改育、銷售等，主要種植有櫻桃、草莓、獼猴桃等。幾年前，郭紅梅的丈夫、龍卿科技董事長郭建軍從大連引進(jìn)櫻桃樹苗500株，在平陸進(jìn)行大櫻桃培育及種植，并聘請農(nóng)業(yè)院校的大學(xué)生在園實地教學(xué)。“我們目前擁有12個大棚，種植的櫻桃品種有美早、俄八、美國大紅等，產(chǎn)品銷售至全國各地，線上線下均有銷售。”郭紅梅說，一方面，公司雇用當(dāng)?shù)乩习傩者M(jìn)行采摘，使當(dāng)?shù)乩习傩赵诩议T口就能增加收入，在當(dāng)?shù)厝罕娭械玫揭恢潞迷u；另一方面，公司租用國機集團在西太村建設(shè)的大棚，一畝地每年給西太村村集體經(jīng)濟增加收入8000元，一年下來，能為村集體經(jīng)濟增加收入20多萬元。
“最多的時候，每天能有三四十人在這邊干活，主要就是西太村、部官村的村民，大家農(nóng)閑時間在這里務(wù)工，農(nóng)忙時節(jié)回家干活，互不耽誤，還能增加額外的收入，我們都很滿意。”西太村村民穆桂紅笑著說。近年來，西太村高質(zhì)量建設(shè)現(xiàn)代櫻桃采摘示范園，大力發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)，園區(qū)引入全自動溫控系統(tǒng)，創(chuàng)新“休眠喚醒”技術(shù)，通過精準(zhǔn)調(diào)控溫濕度，打破櫻桃生長周期限制，實現(xiàn)春節(jié)前錯峰上市，每公斤售價高達(dá)600元。園區(qū)還開發(fā)智能管理小程序，實現(xiàn)水肥“一株一策”、數(shù)據(jù)“一屏掌控”，推動傳統(tǒng)種植向“數(shù)字農(nóng)業(yè)”躍遷。2024年，單棚產(chǎn)量突破1000公斤，產(chǎn)值達(dá)40萬元，較初期翻三倍，科技“硬實力”讓小櫻桃變身“黃金果”，實現(xiàn)了從“單打獨斗”到“全域共舞”，蹚出一條“櫻”為有夢、振興有“果”的康莊大道。
春日的運城，果香里沁著希望。當(dāng)城市居民在田園中尋回“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愜意，當(dāng)農(nóng)戶在溫室大棚里“種”出了好日子、“描”出了好“豐”景，當(dāng)他們在自家果園、菜園里看到鄉(xiāng)村振興的實景時，這場以采摘為媒的城鄉(xiāng)對話，正書寫著新時代“望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁”的生動答卷。
聲明：版權(quán)歸原創(chuàng)所有，轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。
