從“先發(fā)優(yōu)勢”到“持續(xù)領(lǐng)鮮” ——看廣西早春茶如何在全國春茶賽道上差異化發(fā)展
3月1日至4日，在昭平縣舉行的2025早春茶大會上，“鮮、爽、甘、醇”的廣西早春茶，成為全國各地客商關(guān)注的焦點。四天會期，簽約合作項目47個，簽約金額達3.7億余元。
在全國春茶市場競爭日趨激烈之時，廣西以“早春茶”為切口，憑借差異化發(fā)展戰(zhàn)略，通過科技賦能、標準引領(lǐng)、“三茶”統(tǒng)籌，逐步實現(xiàn)從“先發(fā)優(yōu)勢”向“持續(xù)領(lǐng)鮮”轉(zhuǎn)變，不斷構(gòu)建起品質(zhì)壁壘，打破傳統(tǒng)名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)格局，廣西茶產(chǎn)業(yè)在全國的品牌影響力日益強勁。
天時地利：北回歸線下的“春茶密碼”
今年元旦，“廣西早春茶，喚醒中國的春天”——2025廣西“中國早春第一茶”系列活動在北京、上海、深圳、南京、杭州、哈爾濱、烏蘭察布、曲阜及區(qū)內(nèi)多地同步舉辦。
廣西早春茶，自古就早。自唐代起，廣西先民便有“立春即采”的傳統(tǒng)，春茶加工還以孟春、仲春、季春精細區(qū)分，至今已有千余年的歷史。
“廣西最早的一泡春茶，過年之前就能喝到。”廣西茶葉學會常務(wù)副會長黃家琪告訴記者，當傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)茶區(qū)還在冬寒中沉睡時，時間差讓廣西早春茶贏得先機。
廣西春茶夠早，因為緯度夠低。中國茶葉產(chǎn)區(qū)大約位于北緯18°—37°之間，江南茶區(qū)位于北緯28°—32°，處于北緯20°54′—26°24′的廣西是我國最南部茶區(qū)之一，占據(jù)核心產(chǎn)茶帶北緯23°的黃金區(qū)位。廣西地處亞熱帶季風氣候區(qū)，冬暖夏長，雨量充沛，光照充足，有利于茶樹生長發(fā)育。茶樹一般在氣溫10℃以上才萌芽，13℃—14℃便可發(fā)芽。每年1月，除桂林和高寒山區(qū)低于10℃以外，欽州、柳州、賀州、百色、貴港等廣西主要產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫都在13℃—14℃以上，相較同期眾多大陸茶區(qū)日均氣溫高出近10℃。這種獨特的小氣候，使廣西春茶采摘期較其他產(chǎn)區(qū)提前30天以上，形成了廣西發(fā)展早春茶天然優(yōu)勢。廣西早春茶在1月20日大寒節(jié)氣后陸續(xù)開采，到了立春之后，廣西由南至北便進入商品化春茶生產(chǎn)季節(jié)。因品質(zhì)優(yōu)、上市早，廣西早春茶被中國工程院院士、茶葉泰斗陳宗懋由衷稱贊為“中國早春第一茶”。
近年來，廣西抓住春茶先發(fā)優(yōu)勢，進一步細分市場，通過育種技術(shù)以及精細栽培推廣，逐步強化廣西靠前時段采摘制作春茶的優(yōu)勢，在業(yè)界逐步形成了廣西“早春茶產(chǎn)業(yè)”的認知。
強基筑本：“三茶”統(tǒng)籌打造“硬核實力”
習近平總書記指出:“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，堅持綠色發(fā)展方向，強化品牌意識，優(yōu)化營銷流通環(huán)境，打牢鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)”，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。
2月8日，在三江侗族自治縣布央仙人山茶園，三江早春茶全面進入開采季。御香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理曹麗瓊用山泉水沖泡春茶，只見細長的碧綠扁葉在杯中逐漸舒展開，穩(wěn)穩(wěn)地立在杯中，單片茶葉如小劍般鏗鏘，一簇茗葉密如叢林，臥在杯底自成一道風景。遠道而來的北京客商秦勇對這一杯神形俱佳、唇齒留芳的早春茶贊不絕口。
“好的三江早春茶，都是能立起來的。”曹麗瓊口中能立起來的三江早春茶，依賴于嚴格的技術(shù)標準。她告訴記者，2020年11月，三江侗族自治縣便制定了“三江早春茶”團體標準，并于2021年2月發(fā)布。團體標準分為《三江早春茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《三江早春茶加工技術(shù)規(guī)程》《三江早春茶產(chǎn)品標準》，從生產(chǎn)種植、加工工藝、產(chǎn)地環(huán)境、茶樹品種、產(chǎn)品品質(zhì)等方面進行規(guī)范。“這也是目前中國最早的‘早春茶’的相關(guān)標準。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原一級巡視員、茶葉學會特聘專家郭緒全自豪地介紹。
為進一步推動早春茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造廣西茶產(chǎn)業(yè)有效增長點，自治區(qū)先后出臺了《關(guān)于促進廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》《加快推進廣西六堡茶及優(yōu)勢特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案》等多個政策性文件，圍繞將我區(qū)打造成為全國最重要的早春綠茶優(yōu)勢區(qū)域做了頂層設(shè)計，實施了推進綠色高效茶園建設(shè)、提升加工水平等七項工程。隨著桂茶1號、桂紅2號、桂茗1號等11個本土新品種及福鼎大白、龍井43、金觀音等一批引進良種應(yīng)用，我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)無性良種種植率已超60%；推廣集成創(chuàng)新綠色高效栽培技術(shù)和病蟲害綠色綜合防控技術(shù)應(yīng)用茶園面積超過200多萬畝次，覆蓋廣西60%以上的茶園；廣西有機茶園認證面積0.1525萬畝，綠色茶園認證面積56.14966萬畝。
為進一步做好“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，確保我區(qū)早春茶產(chǎn)業(yè)科學、有序、穩(wěn)健推進，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳每年年底提前部署冬春茶園管護、春季生態(tài)茶園建設(shè)，組建廣西茶葉創(chuàng)新團隊，設(shè)立栽培、加工、營銷崗位專家團隊對各環(huán)節(jié)進行指導。僅2024年底，茶葉創(chuàng)新導師和科技特派員229人到各地茶園指導生產(chǎn)。市場監(jiān)管部門通過全程監(jiān)管、品質(zhì)提升等一系列措施，創(chuàng)新企業(yè)聯(lián)合檢驗室創(chuàng)建形式，組建800人的專家服務(wù)隊，搭建質(zhì)量服務(wù)“一站式”平臺，深入茶葉主產(chǎn)銷區(qū)，為企業(yè)通堵點、解難點，引導企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，打好質(zhì)量提升“組合拳”。通過強基筑本工作，廣西早春茶實現(xiàn)從“領(lǐng)先”向“領(lǐng)鮮”優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，“生態(tài)溢價”能力不斷呈現(xiàn)。今年廣西早春茶產(chǎn)量預計達到1.1萬噸，有望再攀新高。
“廣西早春茶在中國綠茶界很有特色、很有亮點、很有前景，對廣西做好早春茶大文章，很有信心！”今年2月中旬，在南寧舉行的全國茶葉標準化技術(shù)委員會綠茶工作組一屆四次會議上，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所資深首席科學家、綠茶工作組組長魯成銀對廣西早春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展予以高度評價。
品牌突圍：從“第一茶”到“第一品牌”
憑借差異化發(fā)展，廣西精準地從“早春茶”這個小切口，找到了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大市場。在此基礎(chǔ)上，廣西再出發(fā)，從“好品類”向“好品牌”發(fā)力。
2003年，在凌云縣舉行的首屆“春茶擂臺賽”，廣西早春茶驚艷亮相，開啟了廣西早春茶的品牌覺醒之路。經(jīng)過持續(xù)20年的品牌培育和推廣，廣西早春茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模和影響力越來越大。近年來，我區(qū)不斷搭建平臺，結(jié)合國際茶日暨全民飲茶日、杭州國際茶博會、中國—東盟博覽會、廣州農(nóng)交會、海南冬交會等大型專業(yè)展會活動，組織早春茶企業(yè)參展推介。廣西早春茶從“養(yǎng)在深閨人未識”的“小家碧玉”逐步長成“天下誰人不識君”的“大家閨秀”，成為中國茶業(yè)界的一張靚麗“茗片”。
今年以來，廣西各地茶產(chǎn)區(qū)活動精彩紛呈：靈山縣邀請制茶大師用精湛的技藝開炒第一鍋早春茶；三江侗族自治縣將當?shù)囟弊宸沁z展演、民俗展示融入早春茶開茶節(jié)中；昭平縣創(chuàng)新“會+品+展+賽”多元融合形式讓早春茶大會更有吸引力，茶園觀光、采茶制茶體驗、斗茶品茗……多樣的推介活動，吸引大批游客前往，茶文旅融合，相得益彰。
“下一步，我們將聚焦千億元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，采取實招硬招做大做強廣西早春茶產(chǎn)業(yè)。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長黃予慧表示，廣西將建立健全多部門聯(lián)動機制，推動《廣西早春綠茶》等標準、監(jiān)管、質(zhì)量安全體系建設(shè)，推進優(yōu)質(zhì)茶樹資源普查、保護與利用，加強茶苗繁育技術(shù)攻關(guān)力度，加快優(yōu)良品種繁育步伐，繁育推廣特早生品種，實施茶園標準化建設(shè)，大力培訓制茶人員，提高制茶工藝，建設(shè)一批高標準的智慧茶園，完善廣西早春茶區(qū)域品牌體系建設(shè)，助力早春茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
從千年前“立春即采”傳統(tǒng)，到當今中國“早春茶”團體標準發(fā)源地；從提前30天開采的時間差紅利，到“三茶”統(tǒng)籌力推品質(zhì)革命，廣西早春茶正以“領(lǐng)鮮”實踐為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革提供了鮮活發(fā)展樣本。
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