從“土里土氣”到“名揚(yáng)萬(wàn)里” ——陜北做大做強(qiáng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)
從“幾毛錢一斤無人問津”的滯銷困境，到開發(fā)出餅干、鍋巴等近百種衍生品，米脂小米系列產(chǎn)品暢銷大江南北；從傳統(tǒng)零散養(yǎng)殖、銷售渠道狹窄，到構(gòu)建完整產(chǎn)業(yè)鏈，榆林羊肉成為全國(guó)知名品牌，端上各地百姓餐桌；從產(chǎn)量有限、品質(zhì)參差不齊，到借助先進(jìn)種植技術(shù)，以脆甜多汁聞名，延安蘋果遠(yuǎn)銷海外市場(chǎng)……陜北黃土高原的特色農(nóng)產(chǎn)品如何實(shí)現(xiàn)了從“小特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”的蝶變？又是如何打破地域局限、成為特色農(nóng)產(chǎn)品“金名片”的？
今年的政府工作報(bào)告強(qiáng)調(diào)，做好“土特產(chǎn)”文章，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈增效、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，拓寬農(nóng)民增收渠道。延安、榆林兩地立足本地特色資源稟賦、區(qū)位條件和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，從科技賦能、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、品牌建設(shè)等方面多向發(fā)力，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，讓一批批來自黃土高原的特色農(nóng)產(chǎn)品從“土里土氣”到“名揚(yáng)萬(wàn)里”。
科技賦能種質(zhì)創(chuàng)新
“這款小米茶選用航天育種小米，經(jīng)過手工石碾磨制，口感光滑，保留了小米的清新香氣和營(yíng)養(yǎng)成分……”清明節(jié)假期，榆林市米脂縣農(nóng)投公司特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心大廳迎來眾多游客，工作人員劉小瑞忙著推介航天育種小米的系列產(chǎn)品。
陜北地處黃土高原腹地，疏松透氣的黃綿土以及千溝萬(wàn)壑的丘陵地形形成了天然的排水系統(tǒng)，為雜糧種植提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。
“米脂有著悠久的谷物種植歷史，但過去谷物品種雜多，品質(zhì)參差不齊，種質(zhì)資源退化，導(dǎo)致種植效益和品質(zhì)降低。為此，我們緊盯種源技術(shù)攻關(guān)，利用航天育種技術(shù)，提升種質(zhì)資源。”米脂縣小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，經(jīng)過太空遨游后，種子不僅產(chǎn)量普遍增長(zhǎng)，品質(zhì)也得到了顯著提升。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，在作物生產(chǎn)中具有舉足輕重的地位。為了推動(dòng)小米產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，米脂縣與陜西省航天育種工程技術(shù)研究中心聯(lián)合啟動(dòng)了米脂小米航天育種項(xiàng)目，成功選育出抗旱抗病、畝產(chǎn)增加15%以上的“米谷”1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)系列谷種。目前，“米谷”1號(hào)、2號(hào)航天谷種順利完成第七代地面選育。
糧種佳，樹種優(yōu)。走進(jìn)延安市吳起縣南梁山吳起楸子試驗(yàn)站，眼前是一片繁忙而有序的景象。科研人員正穿梭在試驗(yàn)田間，仔細(xì)觀察吳起楸子的生長(zhǎng)情況，記錄每一株苗木的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)。
吳起楸子，這一來自黃土高原的珍貴果樹種質(zhì)資源，在延安蘋果產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著不可替代的作用。蘋果樹由品種和砧木兩部分嫁接而成，品種是上半部分，是“芯片”；砧木則是地下部分，是根基。一段時(shí)間以來，我國(guó)栽培的蘋果大多由進(jìn)口砧木嫁接地上接穗而成，而吳起楸子以抗旱、耐澇、抗寒、耐鹽堿等優(yōu)良特性，成為蘋果最適宜的實(shí)生砧木之一。吳起楸子與秦脆等優(yōu)質(zhì)蘋果品種的組合，實(shí)現(xiàn)了“中國(guó)芯”配上“中國(guó)根”，把蘋果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展主動(dòng)權(quán)牢牢掌握在自己手里。
良種繁育，不靠運(yùn)氣，靠的是實(shí)實(shí)在在的科技。種植業(yè)如此，畜牧業(yè)同樣如此。時(shí)值春日，記者來到榆林市?靖邊縣，見到羊兒們正脫去冬季的絨毛、長(zhǎng)出更加細(xì)軟的新毛。“面前這只種公羊價(jià)值12萬(wàn)元！”陜北白絨山羊細(xì)長(zhǎng)絨型良種繁育基地技術(shù)負(fù)責(zé)人朱向卿引著記者細(xì)細(xì)查看。
在靖邊縣黃蒿界鎮(zhèn)馬季溝村的陜北白絨山羊細(xì)長(zhǎng)絨型良種選育實(shí)驗(yàn)室里，顯微鏡下的羊絨纖維正接受著納米級(jí)“體檢”。“過去選種羊要看體型、產(chǎn)絨數(shù)量，現(xiàn)在要查羊的基因、測(cè)絨的細(xì)度。”朱向卿介紹，“15.5微米的絨毛細(xì)度，相當(dāng)于頭發(fā)絲的1/20，較傳統(tǒng)品種優(yōu)化了2.3微米。”
2024年12月，靖邊縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作投資390萬(wàn)元，在黃蒿界鎮(zhèn)建成投用陜北白絨山羊細(xì)長(zhǎng)絨型良種選育實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室重點(diǎn)攻關(guān)絨細(xì)度相關(guān)基因研究、精液冷凍儲(chǔ)藏、精準(zhǔn)飼料配比等核心技術(shù)，預(yù)計(jì)3年內(nèi)將絨毛細(xì)度穩(wěn)定控制在15.5微米以下，單只產(chǎn)絨量較傳統(tǒng)品種提升30%。
“我們不是簡(jiǎn)單地在養(yǎng)羊，而是在培育優(yōu)質(zhì)基因種源。”靖邊縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李旭說，該基地已輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化育種基地，促進(jìn)陜北白絨山羊產(chǎn)業(yè)向高端化、集群化發(fā)展。
特色產(chǎn)業(yè)全鏈升級(jí)
在陜北的黃土溝壑間，羊群不僅是躍動(dòng)千年的生計(jì)符號(hào)，更是深植于這片土地的文化圖騰。從輕暖細(xì)膩的羊絨服飾，到深受市場(chǎng)青睞的自熱羊肉鍋，陜北羊產(chǎn)業(yè)正以全鏈升級(jí)之勢(shì)，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交織中迸發(fā)出強(qiáng)勁潛能。
在榆林市子洲縣中歐國(guó)際鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園里，不僅有全球最大的超細(xì)絨山羊種群，還有全球最大的規(guī)模化舍飼絨山羊基地，存欄超細(xì)絨山羊13.6萬(wàn)余只。走進(jìn)該產(chǎn)業(yè)園紅太集團(tuán)羊絨生產(chǎn)車間，機(jī)器設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，一團(tuán)團(tuán)白如云朵、輕如蟬翼的羊絨源源不斷地從廠房運(yùn)出，準(zhǔn)備發(fā)往國(guó)內(nèi)外高端市場(chǎng)。
榆林每年產(chǎn)出羊絨1800噸，占全國(guó)羊絨總量的十分之一。憑借產(chǎn)絨量高、絨質(zhì)優(yōu)良等特性，“榆林白”成為久負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)羊絨原料，深受市場(chǎng)青睞。“我們生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)羊絨已經(jīng)遠(yuǎn)超國(guó)際超細(xì)羊絨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，羊絨制品遠(yuǎn)銷26個(gè)國(guó)家和地區(qū)。”紅太集團(tuán)市場(chǎng)發(fā)展部部長(zhǎng)吳曉燕介紹，今年年初，公司收到近4萬(wàn)件訂單，總金額達(dá)到2400多萬(wàn)元，目前正在加足馬力進(jìn)行生產(chǎn)，確保按時(shí)按量交付訂單。
產(chǎn)業(yè)鏈的活力在羊肉生產(chǎn)領(lǐng)域同樣澎湃。在榆林市橫山區(qū)香草羊肉制品有限責(zé)任公司無菌車間內(nèi)，工人們正將羊肉加工成冷鮮肉、自熱火鍋、羊雜熟食等6大類、50余款產(chǎn)品。“我們通過創(chuàng)新工藝，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，經(jīng)過無菌車間加工的純羊肉產(chǎn)品在不添加任何防腐劑的前提下，常溫儲(chǔ)存時(shí)間能達(dá)到6個(gè)月，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海等地。”橫山區(qū)香草羊肉制品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人白成愛告訴記者，隨著橫山羊肉門店及體驗(yàn)店陸續(xù)入駐北上廣等一線城市，“橫山羊肉”正從地方風(fēng)味躍升為全國(guó)品牌。
完善產(chǎn)業(yè)鏈條，是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化升級(jí)的關(guān)鍵。為把好資源轉(zhuǎn)化為好品質(zhì)、把好品質(zhì)轉(zhuǎn)化為好品牌，米脂縣構(gòu)建了涵蓋產(chǎn)品戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略和區(qū)域經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的“米脂小米”區(qū)域公用品牌體系，實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)品—品牌—效益”良性循環(huán)。2023年，榆林市在北京舉辦米脂小米高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，發(fā)布《米脂小米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》，全力打造西北地區(qū)最大的小米雜糧集散地，“米脂小米”也被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部納入農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單。
目前，米脂縣已建成米脂小米農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園，引進(jìn)6家加工企業(yè)并全部投產(chǎn)，米脂縣小米雜糧加工企業(yè)和合作社達(dá)到90家，加工能力突破18萬(wàn)噸，進(jìn)一步促進(jìn)了米脂小米產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合，把特色資源做成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品、把優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品做成長(zhǎng)效產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)特產(chǎn)品揚(yáng)帆出海
靖邊胡蘿卜年種植面積穩(wěn)定在10萬(wàn)畝以上，不僅在國(guó)內(nèi)各地蔬菜市場(chǎng)銷售，還出口到韓國(guó)、日本、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)；榆陽(yáng)馬鈴薯經(jīng)過深加工，年產(chǎn)法式薯?xiàng)l10.8萬(wàn)噸、薯餅薯粉等產(chǎn)品1.8萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、日韓及歐美市場(chǎng)；洛川蘋果“九上太空”，出口到加拿大、越南、阿聯(lián)酋等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口額達(dá)1697萬(wàn)元……一組組亮眼的數(shù)據(jù)，講述著陜北特色農(nóng)產(chǎn)品揚(yáng)帆出海的生動(dòng)實(shí)踐。
成績(jī)的背后，是陜北農(nóng)業(yè)在品牌打造方面的精心布局。榆林堅(jiān)持“一個(gè)產(chǎn)業(yè)主推一個(gè)品牌”原則，出臺(tái)《榆林市農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌管理辦法》，從發(fā)展培育、使用管理到宣傳推介，對(duì)品牌進(jìn)行全方位規(guī)范。“米脂小米”“陜北橫山羊肉”被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)精品農(nóng)業(yè)品牌，“橫山羊肉”還獲批歐盟、英國(guó)、俄羅斯涉外商標(biāo)。
為進(jìn)一步打響品牌知名度和美譽(yù)度，2024年，榆林全年累計(jì)舉辦中國(guó)品牌日、中國(guó)漯河食品博覽會(huì)、榆林中原地區(qū)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、第二十一屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)等產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)18場(chǎng)（次）。280多家（次）企業(yè)的120余類產(chǎn)品參展，簽訂產(chǎn)銷對(duì)接協(xié)議20個(gè)，簽約金額2.3億元以上。
這種“展會(huì)搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的模式，讓更多當(dāng)?shù)仄髽I(yè)找到了出海路徑。神木市菌盛源科技有限公司負(fù)責(zé)人武智林告訴記者，他在參加榆林相關(guān)部門組織的產(chǎn)品展銷會(huì)時(shí)，敏銳捕捉到韓國(guó)市場(chǎng)對(duì)菌菇的需求，萌生了出口的想法。最終，在榆林海關(guān)的幫助下，去年9月，4.56噸蘑菇菌絲順利出口韓國(guó)，實(shí)現(xiàn)了榆林蘑菇菌絲首次走出國(guó)門。
農(nóng)特產(chǎn)品搭上“電”車，離不開相關(guān)部門多方協(xié)同發(fā)力。榆林持續(xù)完善電子商務(wù)服務(wù)體系建設(shè)，率先實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目全覆蓋。11個(gè)縣被列為國(guó)家級(jí)示范縣，建成市級(jí)電商直播基地1個(gè)、電商創(chuàng)業(yè)孵化中心2個(gè)，電商物流配送中心11個(gè)，鎮(zhèn)村級(jí)電商服務(wù)站點(diǎn)1581個(gè)，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全市12個(gè)縣市區(qū)、155個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和人口密集的行政村。
從黃土高坡到世界餐桌，陜北構(gòu)建起“品牌培育體系+電商銷售體系+物流配送體系”的立體化發(fā)展框架，讓曾經(jīng)深藏于黃土高原的特色農(nóng)產(chǎn)品“觸網(wǎng)上云”，借助電商快車駛向國(guó)際市場(chǎng)的廣闊天地。
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